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La Forteresse d’Amberd – Arménie

A 2300m d’altitude, « La forteresse dans les nuages » est un exemple parfait de la construction d’une forteresse arménienne. Aujourd’hui, Amberd est une véritable destination pour les explorateurs de l’histoire et les randonneurs. ​

Amberd, la plus grande forteresse debout de l’Arménie, est située sur le versant sud du mont Aragats, sur un cap triangulaire où se rejoignent les rivières Arkashen et Amberd.

Amberd signifie « une forteresse dans les nuages », un nom qui doit son nom à son altitude de 2 300 m au dessus du niveau de la mer. Le manoir et certaines sections des remparts ont été construits au 7ème siècle par la noble maison de Kamsarakan.

Au 10ème siècle, il a été reconstruit par Vahram Pahlavuni, qui a ajouté d’épais murs de pierre et trois bastions le long de la crête du ravin Arkhashyan. Plus tard, la forteresse devint le centre de défense militaire des royaumes Pahlavuni et Bagratuni, ainsi que la résidence d’été des souverains.

Amberd fortresse arménie

Le complexe d’Amberd tire sa grande importance historique de son caractère unique, en étant l’un des meilleurs exemples de construction d’une forteresse arménienne. Le site comprend une grande variété de bâtiments, notamment une église, une chapelle, des thermes, des murs d’enceinte et plusieurs portes.

En 1026, Vahram Pahlavuni construisit l’église Surb Astvatsatsin au ceint la forteresse. C’est la première église construite avec des doubles entrées des quatre coins des ailes croisées. Après une histoire mouvementée couvrant plusieurs siècles et les destructions causées par l’invasion des Seljuks, des Mongols et des Tatars, la forteresse finit par perdre sa signification et la construction devint complètement délaissée dès le XIVe siècle.

Aujourd’hui, Amberd est une véritable destination pour les explorateurs de l’histoire et les randonneurs

 

Source : Armenia.travel – Comité du Tourisme de la République d’Arménie

Photos: Gevorg Avetisyan & Narek Hakobyan

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ararat noe arménie

La renaissance d’une tradition ancestrale

D’après la Bible, Noé a planté une vigne au pied du mont Ararat après le déluge – ce fut le début de la tradition viticole sur le territoire de l’Arménie.

La viticulture et la vinification sont l’un des piliers de la culture de l’Arménie. D’après la Bible, Noé a planté une vigne au pied du mont Ararat après le déluge – ce fut le début de la tradition viticole sur le territoire de l’Arménie.

La vinification en Arménie remonte à l’antiquité. Les découvertes scientifiques de ces dernières années indiquent que le vin a été produit en Arménie aux Xième – Xème siècles av. JC.  Strabon et Hérodote ont également écrit sur les vins d’Arménie. – Au cours des fouilles archéologiques (2007-2010) dans une grotte à Areni, une cave de 6100 ans a été découverte. C’est le plus ancien domaine viticole jamais découvert au monde. Les restes trouvés de dispositifs pour la production et le stockage de vin, de peaux de raisin et de graines indiquent que le plus ancien complexe de production de vin industriel était situé à cet endroit.

Les Arméniens sont une nation qui conserve de manière sacrée ses traditions. La vinification ne fait pas exception. Selon l’Organisation mondiale du vin et de la vinification (OIV), en 2007, les vignerons arméniens ont produit 43 000 hL de vin. Au cours des 10 dernières années, la vinification en Arménie a reçu un nouvel élan. En témoignent de nombreux établissements vinicoles et bars à vin, des festivals du vin réguliers.

L’Arménie est l’un des plus hauts pays viticoles montagneux. De nombreux vignobles sauvages poussent dans ses montagnes dont un grand nombre de cépages uniques. Selon le Fonds Arménien du Vin, il existe plus de 400 cépages locaux dans le pays, dont 30 sont utilisés pour la fabrication du vin. En règle générale Voskeat et Kangun sont utilisés pour le vin blanc et l’Arenie pour le rouge.

En 2018, 25 nouveaux établissements vinicoles ont été fondés en Arménie. Si vous êtes un amateur de vin, alors vous devriez absolument visiter les vignobles d’Arménie, qui diffèrent par leurs concepts originaux et suivent les tendances de la vinification moderne. Par exemple, le vignoble arménien Zorah Wines a été inclus dans la liste des 100 meilleurs établissements vinicoles en 2019 par le prestigieux magazine Wine & Spirits à la suite d’une dégustation à l’aveugle.

Venez en Arménie et essayez des vins produits avec des siècles d’expérience et d’amour !

Source : Armenia.travel – Comité du Tourisme de la République d’Arménie

Photo de Daniel Born.

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Zorats Karer (Karahunj) – le « Stonehenge Arménien »

Connu sous Zorats Karer, Karahunj est un site archéologique préhistorique situé près de la ville de Sisian, à 204 km de Erevan (3h30 de route)

Cette célèbre structure mégalithique est constituée de centaines de menhirs de deux mètres disposés verticalement et qui s’étirent du sud au nord. Les Arméniens l’appellent le « Stonehenge arménien ».

L’âge de cet ancien monument est inconnu à ce jour. Les opinions des scientifiques sur cette question différent. Pour certains, Karahunj a été construit autour de 3ème millénaire avant JC, pour d’autres,  le bâtiment date d’environ 7500 ans avant JC. Mais quel que soit son âge, Zorats-Karer impressionne par son apparence: sur le plateau, parmi les hautes montagnes, 300 mégalithes verticaux se dressent. Les pierres sont disposées sous la forme de deux anneaux. Situé au centre de la bague, il contient 40 pierres formant une ellipse. Il existe plusieurs hypothèses sur le but de lieu de culte ou astronomique du monument.

Le nom de la structure est traduit par « pierres de guerrier », bien que sa désignation ne soit pas du tout militaire. Au total, quatre expéditions ont été entreprises pour étudier ces pierres mystérieuses. À la suite de cette étude, les scientifiques ont conclu que Karahunj n’était pas plus jeune que Stonehenge ou les pyramides égyptiennes. Ils ont d’abord conclu que Zorats-Karer était un ancien observatoire, car les trous dans les pierres nous permettent d’effectuer des calculs assez précis qui correspondent à la position des étoiles. Ensuite, ils sont venus à la conclusion que c’était le temple du Dieu Soleil Ara. La prémisse qui précède à propos de la signification du lieu de culte du monument est qu’il a servi de sépulture et de sanctuaire, puisqu’une boîte en pierre et un lieu de sépulture ont été trouvés dans le tertre.

 

Source : Armenia.travel – Comité du Tourisme de la République d’Arménie

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À la découverte de l'Arménie

À la découverte de l’Arménie

L’Arménie et ses régions

De nos jours, l’Arménie est en pleine expansion et de plus en plus de touristes viennent à la découverte de l’Arménie et de son histoire…

La capitale de l’Arménie, une des plus anciennes villes du monde, est proche du mont Ararat. Connue pour son institut de recherches scientifiques, le Maténadaran conserve plus de 17 mille manuscrits anciens. De plus, la ville est réputée pour ses marchés, boutiques, excellents restaurants, galeries d’art, musées et théâtres. En effet, cela attire de plus en plus de touristes venant à la découverte de l’Arménie.

Dans la région centrale d’Arménie se trouve le lac Sévan, caché dans les hautes montagnes.
Le mont Ararat se situe sur le haut-plateau arménien près du monastère Khor Virap, au Sud de Erevan. C’est un symbole pour le peuple Arménien.

Un climat frais, des montagnes et des rivières, un air pur, et des villages: c’est ce qui caractérise le Nord de l’Arménie. Découverte du village traditionnel de Noradouze, et des sublimes paysages de Dilijan.

Tout comme, la région du Sud, riche de montagnes, de forêts, et de rivières. De surcroît, le massif montagneux du Zanguézour longe cette merveilleuse région.

Les incontournables à visiter :

L’Arménie est connue pour ses nombreux monastères et églises fondus dans ses paysages… Venez à la découverte de l’Arménie avec les 20 lieux indispensables à visiter.

– Erevan : Capitale de l’Arménie, cette ville est un mélange d’architectures du XIXe siècle, d’espaces verts. Une ville de plus en plus attractive.

– Etchmiadzine : C’est dans cette ville que Saint Grégoire l’Illuminateur y fit construire une grande cathédrale après avoir eu une vision du Christ.

– Le monastère de Guéghard : Perché sur un canyon, ce monastère conserve la Sainte Lance qui aurait servi à transpercer le Christ.

– Monastère de Khor Virap :  Situé au pied du mont Ararat, ce monastère est dédié au martyr Grégoire.

– Chaîne de l’Aragats :  Cette chaîne de montagne est la plus haute d’Arménie, son point culminant atteignant les 4000 m d’altitude. On y trouve notamment la citadelle d’Amberd.

– Dilijan :  Ce site surnommé la « Petite Suisse arménienne » en raison de ses paysages mélangeant montagnes, vallées, bois et églises.

– Lac Sevan :  Sur ces bords, on peut y contempler les khatchkars, des grandes croix sculptées dans des pierres.

– Le monastère de Haghpat :  Situé sur les rives du Debed, ce monastère s’inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco.

– Monastère de Sanahine :  Haut lieu de pèlerinage en Arménie, ce monastère se classe au niveau du Patrimoine mondial de l’Unesco.

– Monastère de Tatev :  Situé au dessus d’une gorge de 1600 m d’altitude, ce monastère est un monument historique en Arménie.

– Vallée de Yeghegis :  Entourée de deux grandes montagnes, cette vallée regorge de vieilles églises à visiter.

– Gyumri :  Située dans la région de Shirak, c’est la deuxième plus importante ville d’Arménie derrière Erevan.

– Tsakhkadzor :  Cette ville située dans la région de Kotayk abrite à la fois un centre thermal et une station de ski.

– Temple de Garni :  Ce temple se situe au sein de la réserve d’Etat de la forêt de Khosrov et sur la chaîne de volcans du Gegham.

– Djermouk : La source de la rivière Arpa se déverse en canyon aux abords de cette ville, réputée pour son centre thermal.

– Meghri :  Située aux portes de l’Arménie, cette ville se situe entre la rivière Meghri, qui la traverse, et celle de l’Araxe, qui la sépare de l’Iran.

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Erevan, entre passé et présent

Erevan (prononcez Yérévanne) est la plus grande ville du pays, et capitale de l’Arménie depuis 1918. Elle compte près de 1,1 millions d’habitants et constitue la principale destination touristique du pays. C’est une ville moderne et animée qui recèle de choses à voir et à faire.

 Un pied dans le passé…

Fondée en 782 avant Jésus-Christ (les arméniens se plaisent à dire qu’elle fut fondée 29 ans avant Rome) sur ordre du roi Argishti, du royaume d’Urartu, Erevan a connu de nombreux bouleversements au cours de son histoire.

Arabes, Byzantins, Mongols puis Russes, Erevan est passée sous le contrôle de ses conquérants successifs, leur présence influant fortement sur le développement de la ville au gré des différentes occupations.

On retrouve encore aujourd’hui dans la ville de nombreuses traces de ce riche héritage et mélange des cultures.

… et le regard vers l’avenir

Bourgade d’à peine plus de 30 000 habitants au début du XXème siècle, Erevan compte aujourd’hui près de 1,1 millions d’habitants.

Choisie pour être la capitale de la République Indépendante d’Arménie en 1918, puis à nouveau en 1991, la ville sera complètement remodelée sous l’impulsion d’Alexandre Tamanian, bouleversant ainsi son visage.

Nouveaux quartiers, nouveaux ponts, aéroport international, ligne de métro, Erevan est modernisée pour lui permettre d’entrer de plein pied dans l’ère moderne. Avec le retour de la croissance dans les années 2000, Erevan évolue rapidement et tourne son regard vers l’avenir.

 

 Que voir à Erevan ?

L’héritage historique d’Erevan a laissé de nombreuses traces, malgré les transformations que la ville a connues, comme en témoignent les divers monuments que l’on peut y admirer.

L’architecture de la ville mélange différents styles, du caractère de capitale occidentale des quartiers aménagés par Tamanian, aux bâtiments marqués du style de l’époque soviétique.

À ne pas manquer après avoir voyagé vers l’Arménie : la Place de la République, avec ses fontaines, ses musées et bâtiments administratifs et une ambiance très agréable, particulièrement en été où les gens se regroupent pour profiter de la fraîcheur.

Faîtes également un tour sur la Place Charles Aznavour, pour y découvrir sa fontaine et les sculptures qui y trônent, et, à proximité le fameux Cinéma Moscou construit en 1973, et non loin l’Opéra d’Erevan.

 

Parmi les lieux à visiter dans la capitale, le Centre des Arts Cafesjian, près de la place Tamanian, est à ne pas manquer. Installé dans la Cascade, une construction de fontaines en escalier datant des années 1970 et située au milieu d’un jardin de sculptures, ce musée renferme de nombreuses œuvres d’art. Il offre en outre, depuis son sommet, un magnifique panorama sur la ville et le mont Ararat, au loin.

Autres centres d’intérêts notables d’Erevan : le Matenadaran où sont conservés et exposés plus de 17 000 manuscrits anciens relatifs à la culture arménienne, le Musée d’Art Moderne, ou encore la Mosquée Bleue.

Profitez également de votre séjour dans la ville pour aller déguster la cuisine typique arménienne (dolmas, lahmajun…) dans l’un des nombreux restaurants qui s’offre à vous, évidemment accompagné de l’un des savoureux vins du pays !

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Préparer son voyage en Arménie

L’Arménie se trouve enclavée entre la Turquie, la Géorgie, l’Azerbaïdjan et l’Iran. Ce pays séduit les touristes avec ses magnifiques paysages montagneux. Le mont Ararat constitue un véritable symbole national grâce à ses 5 165 mètres d’altitude. En plus de sa beauté exceptionnelle, la richesse de son patrimoine pousse les voyageurs à y séjourner au moins une semaine. Si vous souhaitez également vous y rendre, prenez le temps de bien préparer votre voyage en Arménie.

Les principaux points d’intérêt de l’Arménie

L’Arménie constitue le plus petit pays du Caucase. Il vous réserve pourtant d’agréables surprises. Cette localité se trouve entre l’Azerbaïdjan, la Turquie, l’Iran et la Géorgie. Elle compte 1 000 km de frontières. Il faut savoir qu’en raison de son enclavement, elle ne dispose d’aucune façade maritime. Cela explique en partie les 90 % du territoire perchés à plus de 1 000 mètres d’altitude. Pour votre voyage en Arménie, effectuez des recherches sur son histoire et ses principaux sites à explorer. Vous découvrirez qu’il s’agissait d’un puissant royaume pendant l’Antiquité. La conversion de son roi au christianisme contribue à la construction de magnifiques édifices religieux. Les vacanciers peuvent admirer des chapelles, des églises et des monastères aux allures fantastiques. Leur architecture permet à ces monuments de figurer sur tous les circuits touristiques. Durant votre voyage en Arménie, incluez également dans votre programme la visite du Lac Sevan. Ce joyau tient lieu d’un des plus Grands Lacs en altitude dans le monde.

Organiser mon voyage en Arménie

Préparer son voyage en Arménie pour un séjour d’exception

Pour réussir votre voyage en Arménie, confiez l’organisation à une agence spécialisée. Cela vous évite de faire face à des soucis  quotidiens une fois sur place. Notez que ce pays s’ouvre de plus en plus au tourisme, rendant la communication, la restauration ainsi que les déplacements faciles. Concernant les moyens de locomotion, le taxi individuel s’avère plus adapté aux visiteurs par rapport aux véhicules dédiés au transport collectif. Cela vous aide à définir à l’avance l’itinéraire que vous empruntez et bien préparer son voyage en Arménie. Commencez par découvrir l’histoire d’Erevan avant de poursuivre vers l’ouest pour vous rendre dans la Rome arménienne, Etchmiadzine. Un peu plus loin se trouve le village de Tsakhkadzor et Gueghard avec son monastère taillé dans la roche pour aboutir au lac Sevan.

Nature et paysages

Vous pouvez également emprunter les routes naturelles en Arménie, ce pays riche de culture mais aussi de paysages époustouflants. Nous vous conseillons de lire notre article sur la Randonnée en Arménie afin d’avoir quelques idées intéressantes pour votre voyage.

Bon séjour!

 

 

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Randonnée en Arménie

L’un des pays les plus emblématiques du Caucase, cette région qui se situe à la limite de l’Europe et de l’Asie, c’est une destination idéale pour profiter de la randonnée en Arménie. Véritable berceau culturel d’un grand nombre de civilisations indo-européennes, mais également l’un des points d’ancrage historique du Christianisme, l’Arménie mérite ce statut ambivalent entre le monde de l’Asie occidentale et l’Europe. Mais l’Arménie, c’est également une terre où la nature règne, pourvue d’une myriade de panoramas époustouflants, idéaux pour des randonnées inoubliables. Découvrez les merveilles que ce pays du Caucase vous offre à l’occasion d’un voyage mémorable et réservez votre randonnée en Arménie sans plus attendre pour une aventure hors du commun!

 

Le Parc Naturel Dilijan : une terre à découvrir pour votre randonnée en Arménie

Lorsque l’on s’intéresse aux zones naturelles d’exception, l’Arménie abrite un trésor tout particulier : le fameux Parc Naturel Dilijan, qui se situe à l’est de la capitale Erevan et juste au nord du lac Sevan, le plus grand de tout le pays et considéré comme une véritable mer intérieure. Dilijan, c’est un parc immense de pas moins de 240 km2, idéal pour tous les amateurs de paysages somptueux. En effet, ce Parc naturel immense constitue un véritable paradis pour tous les fervents de randonnée. Dans ce parc, ce sont plusieurs types de paysages qui cohabitent pour former un ensemble à couper le souffle. En effet, vous aurez l’opportunité d’y parcourir certaines des forêts les plus impressionnantes de toute l’Arménie. De part et d’autre de vos promenades au sein du parc, vous rencontrerez de magnifiques torrents le long des sentiers. Du haut des collines boisées, vous bénéficierez d’une vue imprenable sur certains des plus beaux panoramas arméniens. Ce parc est particulièrement bien pensé pour les randonneurs. L’administration locale a en effet créé onze sentiers et, à l’occasion de votre randonnée en Arménie, vous aurez accès à plusieurs cartes qui vous permettront de vous orienter en toute simplicité.

Le Parc Naturel Dilijan offre également un accès sur certains monuments ou espaces naturels particulièrement somptueux de l’Arménie. Ainsi, à l’intérieur même du parc, vous pourrez partir à la découverte de l’une des plus belles bâtisses qu’il abrite : le monastère de Matosavank. Il s’agit d’un bâtiment authentique car il n’a pas encore été rénové, à la différence de nombreux autres lieux historiques du pays. Il permet ainsi d’admirer un monastère arménien sous sa forme la plus originale. Le parc abrite de nombreux autres monastères que vous pourrez découvrir les uns après les autres aux quatre coins de Dilijan, chacun offrant ses spécificités et un intérêt tout particulier. Admirez ainsi le Monastère de Diljan-Jukhtak, le monastère de Haghartsin et non moins digne d’intérêt, le  monastère de Goshavank. Enfin, arpenter le parc naturel Dilijan vous permet également de découvrir certains espaces naturels véritablement exceptionnels. Les amoureux de randonnées apprécieront tout particulièrement l’aventure qui les mènera au Lac Parz. En effet, ce petit lac de montagne est isolé au milieu de la forêt, à pas moins de 1331 mètres d’altitude. Inaccessible en voiture, il vous faudra prendre votre courage à deux mains pour partir à sa découverte à l’occasion de votre randonnée en Arménie !

L’Arménie : une nature omniprésente

Si le Parc Naturel Dilijan est un lieu central pour toute personne souhaitant pratiquer la randonnée en Arménie, cette destination révèle une myriade d’autres endroits tout à fait adaptés à une telle activité. Pour une randonnée en Arménie entre pratique sportive et émerveillement face aux plus beaux paysages, les amateurs de marche auront la garantie d’être servis et satisfaits, et ce, quelle que soit le sentier qu’ils choisissent.

Tout d’abord, le magnifique lac Sevan, qui se trouve tout près du Parc Naturel Dilijan, constitue un premier choix particulièrement intéressant pour profiter de la riche nature de l’Arménie. Si vous désirez commencer par vous rendre à Dilijan, visiter les alentours du Lac Sevan constituera une étape de transition reposante entre le grand parc naturel et la suite de vos aventures. En effet, le lac Sevan, c’est une multitude de paysages somptueux de part et d’autres de cette étendue d’eau unique qui est en fait considérée comme une véritable mer intérieure. Le célèbre monastère de Sévanavank est probablement le monument le plus emblématique de la région. Tout autour du lac, ce sont également une multitude de petits villages magnifiques à découvrir.

Au sein de la région du Syunik, au sud du pays, c’est une incroyable communauté typiquement rurale, riche d’histoire et de traditions qui vous attend. Cette région est aussi particulièrement plébiscitée par les randonneurs en raison des nombreux sentiers pédestres qu’elle abrite.

 

Enfin, et cette fois-ci au nord, une autre communauté rurale digne d’intérêt : Haghpat, situé dans la région de Lorri. A nouveau, c’est un village à l’identité forte qui vous attend avec en son sein, un monastère d’exception.

Vous l’aurez compris : du nord au sud de l’Arménie, que ce soit à la campagne ou aux abords des plus beaux sites naturels du pays, les lieux propices aux randonnées en Arménie sont nombreux. Cet Etat Caucasien n’a pas à pâlir face à ses voisins en raison de l’incroyable richesse qu’elle offre aux aventuriers amoureux de marche et de randonnée venus du monde entier.

(Copyright image: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%22Dilijan%22_national_park.jpg)
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L’Arménie, une terre de rencontres

À la croisée des continents, un pied dans la culture européenne, l’autre tourné vers l’Asie centrale, l’Arménie est un carrefour des cultures.

Sur la route des différents grands empires qui ont façonné l’histoire du continent, le pays puise dans ces viviers multiples tout en préservant une identité propre et affirmée.

Première terre chrétienne

Durant l’Antiquité, l’Arménie connait un certain nombre d’Etats qui prospèrent sur ces terres : les Hittites, les Nairi ou encore les Urartu, dont le roi Argisthi Ier, qui fondera Erevan au 8ème siècle avant J.-C.

Plusieurs envahisseurs successifs prennent ensuite le contrôle du plateau arménien. Les Perses Achéménides, Alexandre le Grand puis les Grecs, les Parthes, les Perses Sassanides puis enfin les romains qui en font un protectorat.

Installé au pouvoir par l’empereur Dioclétien, le roi Tiridate IV se convertit au christianisme et fait de l’Arménie l’un des premiers pays officiellement chrétiens de l’Histoire.

Face aux empires

L’Arménie se trouve rapidement exposée à l’essor des différents empires alentours. L’arrivée des Arabes, en premier lieu, va établir l’Emirat d’Arménie au IXème siècle.

L’Empire romain byzantin vient réclamer sa souveraineté deux siècles plus tard, mais le pays tombe rapidement aux mains des turcs seldjoukides.

Au début du XIIe siècle, le Saint-Empire romain germanique réinstalle un roi chrétien sur le trône d’Arménie, allié à eux à l’occasion des Croisades en Terre Sainte.

Avec le recul des chrétiens d’Occident, l’Empire ottoman et l’Empire perse, puis l’Empire russe par la suite, vont continuer à se contester la domination sur l’Arménie, à l’avantage des Turcs, jusqu’à l’effondrement de leur empire en 1918.

Sous le giron soviétique

Après une courte période d’indépendance de 2 ans, les Arméniens doivent acceptent la protection des bolcheviques face à l’influence grandissante de la jeune Turquie.

Ils passent ainsi progressivement dans la sphère de domination de Moscou, et la soviétisation de la région gèle pour un temps le conflit territorial naissant avec l’Azerbaïdjan au sujet du Haut-Karabagh.

Tandis que les premières années de domination soviétique sont relativement apaisées, l’arrivée au pouvoir de Staline va faire renaître une période de crainte pour les Arméniens, et particulièrement pour l’Eglise.

Avec l’arrivée au pouvoir de Gorbatchev au début des années 1980, l’Arménie se voit en mesure de réclamer une meilleure politique du gouvernement soviétique, notamment contre la pollution engendrée par l’installation des usines soviétiques préalablement.

Et avec l’affaiblissement de Moscou, le pays entrevoit à nouveau des possibilités d’indépendance.

 

 

La République d’Arménie

Le 21 septembre 1991, l’Arménie déclare officiellement son indépendance et élit 2 semaines plus tard un nouveau président de la République, Levon Ter-Petrosyan.Très concerné par la question du Haut-Karabagh, il engagera le pays dans un conflit ouvert avec l’Azerbaïdjan.

La guerre s’achève trois ans plus tard avec un cessez-le-feu, sous pression de la Russie et de la Turquie.

L’Arménie entre dans le XXIe siècle avec de nouvelles intentions, développant son commerce avec les nations voisines (Géorgie, Iran) et attirant les voyageurs avec une culture riche, marquée par les différentes cultures qui forment son identité.

La gastronomie traditionnelle du pays est aujourd’hui mise en avant à l’international comme façade d’un pays aux aspects multiples, à explorer immédiatement ! Profitez d’un voyage vers l’Arménie pour en faire l’expérience.

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La cuisine arménienne, généreuse et ensoleillée

 

La cuisine arménienne est un subtil mélange de différentes inspirations, résultat de l’héritage culturel du pays, à la croisée des continents et des civilisations.

Une alliance entre cuisine orientale, méditerranéenne et caucasienne, relevée par une profusion d’herbes et d’épices.

Les origines de la cuisine arménienne

Voyager vers l’Arménie, c’est aussi faire voyager son palais ! Le pays est situé sur l’antique route des épices, et sa gastronomie s’en ressent. 

Ajoutez à cela une tradition dans la cuisine nationale : la farce. La plupart des spécialités culinaires sont en effet farcies, et utilisent la large gamme des légumes issus de la terre fertile d’Arménie.

Le grand favori de ce genre culinaire : la feuille de vigne farcie, appelée dolma ou sarma. Servies froides et arrosées de citron, les feuilles de vigne, remplies d’un mélange de riz, d’oignon, de raisins secs et d’herbes, enrichissent la palette des entrées. Chaudes et farcies à la viande, elles constituent aussi le plat de résistance.

Les entrées typiques

Tout repas débute par une large palette de mets froids : feuilles de vigne farcies ; djadjik (yaourt avec concombre et ail), caviar d’aubergine et chaussons à la viande ou au fromage.

Aussi à l’honneur, le célèbre houmous, purée de pois chiches arrosée d’huile d’olive. Un plat d’origine arabe comme d’ailleurs le taboulé, tout aussi apprécié des arméniens. En complément, les herbes (coriandre, persil, menthe, etc.) sont apportées à table avec du pain lavache.

Le moment de l’entrée est également l’occasion de tester la charcuterie locale. Elle comprend notamment un saucisson noir relevé, le yeghtchik.

Les plats familiaux à ne pas rater

Grand plat familial et chaleureux, le mante est constitué de ravioles. Des raviolis qui, après avoir été grillés, iront au four où ils mijoteront au four à feu très doux dans un bouillon de poule. Ils seront arrosés de citron.

Pas le temps de vous attabler ? Essayez le lahmadzo (ou lahmadjune), une forme de pizza arménienne à pâte fine, à déguster sur le pouce.

Les desserts authentiques

Les pâtisseries arméniennes, très sucrées, sont généralement garnies aux amandes et noix. Elles sont accompagnées d’un sirop, composé de sucre ou de miel artisanal.

Baklava, khadaïf, bourma et tulumba constituent quelques unes de ces douceurs. À savourer également avec le thé.

Et pour le goûter, testez les fruits frais et secs : raisins, pommes et poires, pastèques et melons ou encore grenades et prunes d’Arménie.

Les boissons arméniennes

Le repas arménien est généralement bien arrosé ! On déguste souvent du brandy (gognac) et de la vodka, ainsi que des vins du pays, secs et doux. Il en existe des blancs et des rouges (Guétap, Védi ou Areni).

Le dessert se termine aussi souvent par un café « arménien », simple variante du café turc.

À tester également lors de votre séjour : le tan, boisson traditionnelle au goût légèrement acide. Un yaourt liquide rafraîchissant face aux grosses chaleurs d’été.

 

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Paysages d’Arménie

Située en Asie Occidentale, dans ce que l’on nomme le « petit Caucase », l’Arménie est un pays à la culture unique. Face à ses grands voisins que sont, entre autres, la Turquie ou l’Azerbaïdjan, l’Arménie ne pâlit pas en arborant un patrimoine unique ainsi que des paysages à couper le souffle. Sa capitale, Erevan, constitue un véritable bijou de singularité et un havre culturel au sein du pays. En s’éloignant un peu de la capitale et en parcourant les quelques 29 000 m2 de ses terres, il est possible de découvrir une multitude de paysages au charme unique. Préparez-vous pour votre voyage en Arménie !

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